Sara haalt vanavond de straten van Bagdad in huis en samen gaan we luisteren, zien, ruiken, voelen en proeven mét muzikaal intermezzo. Wie denkt dat-ie de Midden-Oosterse keuken heeft uitgespeeld, heeft het mis. In haar kookboek NOOMI laat Sara Shawkat je de wereld van de nog zo onbelichte keuken van Irak zien – misschien wel de grootste hidden gem uit de Levantijnse regio.

Sara leert je de Iraakse klassiekers maar ook varianten en specials, afgewisseld met verhalen over eettradities en de culinaire rivaliteit tussen haar en haar moeder. Ze laat je kennismaken met bijzondere ingrediënten waaronder noomi; de gedroogde limoen die volgens Sara het hart van de Iraakse keuken vormt.

Over Sara Shawkat
Sara Shawkat is geboren in Bagdad, waarna ze via Arbil en Damascus uiteindelijk in Zwolle terechtkwam. Maar Amsterdam-Oost is al meer dan een decennium haar thuis. Ze is Master of Science in Sociale Psychologie, heeft haar eigen frisdrank 'NOOMI' op de markt gebracht, host culinaire evenementen en werkt als culinair redacteur. Met NOOMI maakt ze haar debuut als kookboekauteur.

Schuif gezellig aan en reserveer je plek via onderstaande knop. Het is inclusief een hapje, drankje en meeproeven uit Sara's keuken!